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扬州大学三下乡:弘扬劳动美德,争做时代先锋

发布时间:2022-08-17   来源:本站综合    编辑:彭芳

 为全面贯彻党的教育方针,积极响应国家印发关于《义务教育劳动课程标准》的号召,扬州大学旅游烹饪·食品科学与工程学院和新闻与传媒学院充分发挥资源优势,积极组织2022年暑期“三下乡”社会实践,于7月2日开始,开展了以劳动教育为主题的传统点心制作、线下现场交互、弘扬非遗面塑的实践活动,推动了中小学生对于“劳动教育铸就非凡梦想”这一内涵的深刻理解。同时,通过此次活动,也旨在将扬州特色淮扬菜系、非物质文化遗传面塑工艺等得到有效的传承与发展。

  本次社会实践团队的名称为“爱扬品淮”,爱的是扬州,品的是淮扬菜。我作为实践团队的成员与切实参与者,深感荣幸与各个专业志同道合的朋友一同进行本次实践活动的开展。在整个活动项目开始之初,我们成员集思广益,提出了关于整个活动实施的具体方案及日程安排、认真撰写了暑期社会实践项目书,为后续的社区走访对接、授课实践等奠定了良好基础。因为本次的实践活动的主要受众是中小学生,所以需要社区向团队活动提供学生资源、授课场地等等。别看这小小的一个社区对接准备工作,却也是一项挑战。项目确定开展的第一天,我和成员们走访了二十余家社区,最终成功对接了十家社区。在对接过程中,免不了被拒绝,但大家都毫不气馁、互相鼓励,具体向地社区居委会及网格管理人员展示了本次活动的项目计划书,最终获得了社区的认同采纳。同时在社区工作对接中我也深刻感悟到,要做成功一件事,诚恳踏实永远是最重要的,其次是克服困难的勇气与毅力。

  暑期社会实践如火如荼地开展了,在实践之前,我们首先对需要教社区小朋友们制作的绿豆糕进行了一遍“预制作”,并对其营养指标进行了测量,确保了绿豆糕的口感风味极佳与营养价值并存。在这个环节中,烹饪班的同学手把手教我们如何制作绿豆糕,对买来的新鲜绿豆揉、捻,加入黄油等搅拌......一系列工序下来,我发现制作手工绿豆糕还真不是一件简单的事情,半天下来手也揉酸了,但是才完成了一半的制作程序。我今天非得做出这个绿豆糕来。我下定决心喃喃自语道,与此同时,加快了揉合绿豆粉的速度,更加专注了起来。这时我突然明白一道道传统美味点心的背后,其实都蕴含着手工艺人们无数的汗水与辛劳。正所谓“精华在笔端,咫尺匠心难。”匠心,是各行各业都难能可贵的品质。

扬州大学三下乡:弘扬劳动美德,争做时代先锋

图为团队在淮扬菜研究中心测试绿豆糕营养指标现场。 谢尤晴 供图

  第二天,团队去到了冯庄社区。7月7日正值小暑,小暑是夏天第五个节气,表示季夏时节的正式开始。民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说,小暑时节不再有一丝凉风,而是热浪滚滚。团队一进社区的活动场馆,小朋友们便十分热情又好奇着团队的到来。我们带着前期采购的制作原料与模具,一下子就吸引了小朋友们的目光。我们并没有一开始直接上来就教小朋友们制作,而是对小朋友们进行了一场课堂知识授课。通过PPT放映和授课的形式,让小朋友们明白“劳动最光荣、通过自己的双手才能收获最甜蜜愉悦的幸福”这个道理。

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图为爱扬品淮团队在社区进行义务劳动教育授课活动现场。 刘洋 供图

  紧接着,便进入了小朋友们最感兴趣的绿豆糕制作环节。绿豆糕作为我国的传统美食,有着悠久的历史与丰富的营养价值。它具有清热解毒、抗菌抑菌等功效,与这炎炎小暑正配。小朋友们在拿出食材原料时便跃跃欲试,我们将事先准备好的原料和模具分发给小朋友们,教小朋友如何捏制。在制作过程中我也变得更加有耐心、细心和恒心,面对小朋友们在制作过程中出现的问题我也能够很好的去把握处理。看到小朋友们在解决问题后展开的笑颜,随着几句“谢谢哥哥姐姐们”,我的心也跟着轻快愉悦了起来。“将劳动的喜悦传递给身边的每个人,原来是这样的感觉。”我不禁和成员们感慨道。

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图为团队成员教小朋友制作传统绿豆糕现场。 刘洋 供图

  制作完绿豆糕后,小朋友们都迫不及待地尝了尝自己地劳动成果。绿豆的清香与黄油的醇厚在味蕾绽放。这一刻,是我们享受劳动的喜悦;这一刻,所有的付出都值得;这一刻,冰冰甜甜的绿豆糕在这个夏日成为了我们的独家记忆……

  通过实践活动前期的这一次主要活动,我们和小朋友们都体会到了劳动的喜悦。活动结束后,小朋友们恋恋不舍地与我们告别,期待着我们下次再来社区进行授课实践。我知道,在这次活动后,小朋友们更会体会到劳动的不易和粮食的珍贵,这对他们的人生观、价值观的塑造会有很大的影响。团队也希望将这份心意与理念传承到每个正在茁壮成长的小朋友上,让其体悟劳动精神的深刻内涵。

  团队后续还会再去多个社区进行实践授课活动。虽然每个授课的项目不同,但成员们的初心和宗旨是相同的。团队负责人说:“相信通过这次的志愿服务活动,我和成员们以及小朋友们都能成为更具担当,以劳动成就梦想,以汗水浇注未来的新时代青年。”我也表示“幸福不会从天降,美好生活靠劳动创造!”“一分耕耘,一分收获,高远的理想需要劳动实现,光辉的明天需要劳动点亮。”

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图为爱扬品淮团队与小朋友结束合影留念。 刘洋 供图

  愿我们在接下来的活动中乘风破浪,成为大学实践生涯中宝贵又难忘的回忆,就像清甜的绿豆糕一般,多年以后的夏天,一如初见。(谢尤晴)


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